近日，桂林理工大學化學與生物工程學院研究人員在國際食品期刊《Journal of Food Processing and Preservation》（IF=2.190）發(fā)表了題為"Effects of 1-methylcyclopropene and abscisic acid  treatments on texture properties and microstructures of postharvest tangerine (Citrus reticulata cv. Orah) "的研究論文。在該論文中，研究人員使用上海騰拔Universal TA研究型質構儀測定了柑橘的硬度、彈性、回復性、咀嚼性和內聚性等指標。

原文全文下載鏈接：

Effects of 1-methylcyclopropene and abscisic acid  treatments on texture properties and microstructures of postharvest tangerine (Citrus reticulata cv. Orah)